GULFOOD’un yıldızı Antepsan
Dubai çikolotasına Antebella dopingi
Gaziantepli baklava üreticisi Antepsan’ın Antebella markasıyla ürettiği ve Dubai çikolotasına tat veren Antepfıstığı kreması Dubai’de düzenlenen gıda fuarında yoğun ilgi gördü.
Antepsan’ın büyük ve kapsamlı fuarların tamamında yer aldığına dikkat çeken Antepsan Yönetim Kurulu Başkanı Murat Bakır, “Büyük fuarların hepsinde Antepsan’I görebilirsiniz. İhracatımızın olmadığı ülke yok diyebiliriz. Tüm dünyaya ihracat yapıyoruz. Ihracat taleplerine yetişmek için de bir tane daha fabrika açtık ve Nizip’te de hazır vaziyette bir fabrikayı satın aldık ve burada da üretim kapasitemizi hemen devreye koyacağız. Yurtdışına yağacağımız ticaret kapasitemizi, yani ihracatımızı yeni yaptığımız yatırımlarla 4 katına çıkaracağız” diye konuştu.
Dubai gıda fuarına da özel olarak hazırlandıkları söyleyen Bakır, “Ürünlerimiz burada çok seviliyor, özellikle antebella markasıyla yaptığımız fıstık kreması büyük beğeni topluyor. Dubai çikolatasından ağırlıklı olarak bu ürünümüz kullanılıyor. Fuara katılan ve standımızı ziyaret eden tüm davetliler bu ürünümüze yoğun ilgi gösterdi. Fuar bizim için çok verimli geçiyor” dedi.
Firma hakkında da bilgiler veren Bakır, “Antepsan, temelleri 1988’li yıllara dayanan ama özünde atadan gelen özel fıstık çiftçiliğini günümüze taşıyan bir firma. Büyük dedelerimizin uzmanlaştığı fıstık yetiştiriciliğini yeni nesillere aktarmasıyla bugünlere gelen ve Türkiye’nin önemli kuruyemiş, lokum, antep fıstığı, yöresel tatlılar, şekerlemeler ve baklava üreticilerinden olan Antepsan olarak Gaziantep’in eşsiz lezzetlerini Gaziantep’ten Türkiye’ye, Türkiye’den Dünya’ya gönderiyoruz. 2018 yılından beri toplamda 32 bin metrekare alan üzerine kurulu olan son teknoloji ile donatılmış fabrikalarda üretim yapıyoruz” dedi.
YILDA 15 BİN TON ANTEPFISTIĞI İŞLENİYOR
Antepsan’ın 800 çalışanıyla yılda 15 bin ton fıstık işlediğini belirten Antepsan Yönetim Kurulu Başkanı Murat Bakır, “İşletmemizde 800 civarında personel çalışıyor. Antepsan denildiğinde ilk akla gelen Antepfıstığı’dır. Antepfıstığı ile elde edilen tüm ürünler Antepsan’da üretilmektedir. Böyle bir kapasitemiz var. Kuruyemiş ve fıstığa dair yöresel ürünlerde Türkiye’nin en büyük marketlerinden 4 tanesinin tedarikçisi biziz. Üretimimiz; kuruyemiş, şekerleme, lokum, ezme, krema hatta baklava olmak üzere değişik ürünler üzerine çeşitleniyor. 100’e yakın ürün çeşidimiz bulunmakta. Biz yılda 15 bin ton civarında Antepfıstığı işliyor ve değişik ürünler üretiyoruz” şeklinde konuştu.
CEVİZİN VE FISTIĞIN LEZZETE DÖNÜŞTÜĞÜ ADRES
“İşletmemizde en çok işlediğimiz ürün ceviz ve fıstık. İşlediğimiz fıstık ve ceviz yıllık 10 biner tonun üzerinde. Fıstık ve cevizden sonra badem geliyor. Ondan sonra diğer kuruyemiş çeşitleri geliyor. Marketlerden aldığınız kuruyemiş paketlerinin çoğunun arkasına baktığınız zaman ceviz, fıstık, badem Antepsan yazısını görürsünüz. Antepsan denildiği zaman akla direkt olarak baklava geliyor ama kuruyemiş alanında da Türkiye’nin ilk 3 firmasından birisi biziz” diyen Bakır, “İşletmemizin en çok dikkat ettiği konuların başında hijyen gelmektedir. Şu anda 120’e yakın beyaz yaka çalışanımız var. Bu çalışanlardan 10 tanesi gıda mühendisi. Bunun yanı sıra teknikerlerimiz var. Tarladan çıkan ürünün kontrolleri daha tarlada başlar ve bizim o ürünün kabulünü gerçekleştirene kadar dikkat ettiğimiz bir hijyen süreci vardır. Bizim a kalite yani en üst seviyede BRC belgemiz mevcut. Helal sertifikamızdan tutun da tüm belgelerimiz mevcuttur. Yüksek üretim kapasitesine sahip işletmelerde hijyeni korumak oldukça ciddi bir iştir ve biz bu konuya üst düzey önem gösteririz” açıklamalarına yer verdi.
50 BİNE YAKIN MARKETTE ANTEPSAN ÜRÜNLERİ SATILIYOR
Türkiye’de 50 bine yakın markette Antepsan’ın ürünlerinin satıldığına dikkat çeken Murat Bakır, “Biz BİM, A101, ŞOK ve Migros marketlerine bizim işletmemizde üretilen ürünleri veriyoruz ve onlar bizim ürünlerimizi satıyor. Türkiye’deki kuruyemiş piyasasının yüzde 70’inde Antepsan vardır. Antepfıstığı kavrulmuş ve iç olarak ikiye ayrılıyor. Bu çeşitleri toz haline getirmekten tutun da krema haline getirene kadar birçok ürün elde ediliyor ve birçok farklı şekilde işleniyor. Bunu dünyaya tanıtmak adına büyük çaba sarf ediyoruz ve başarılı da oluyoruz. Türkiye anlamında konuşacak olursak hedeflerimizi tam olarak tutturduk ve hayallerimize kavuştuk diyebilirim. Şimdiki hedefimiz ise dünyada marka olmak. Bizim ülkemizde üretilen fındık ile yabancı bir ülkede bir firma marka olabiliyorsa biz de Antepsan olarak kendi ürettiğimiz ürünlerle dünyada marka olabiliriz. Önümüzdeki yıllarda yıllık 800 bin tona çıkacak olan bölgemizin fıstık rekoltesi ile birlikte fıstığı işleyecek ve bunu ihracat rakamlarına yansıtmaya katkı sağlayacak olan işletmelere ihtiyaç duyulacak diye düşünüyorum. Antepsan bu anlamda ciddi bir yol kat etti ve bu yola hazır bir firma” dedi.
DAVOS’TA BİLE ANTEPSAN BAKLAVASI VAR
Baklavanın kendileri için ayrı bir yeri olduğunu vurgulayan Bakır, “Gaziantep’te çok ciddi baklava firmaları var ve hepsine saygı duyuyoruz. Biz en iyilerin ligindeyiz ve ciromuz ciddi bir seviyeye ulaştu bu anlamda. Bu yolda da emin adımlarla ilerliyoruz. Yurtdışına baklava gönderiyoruz, İstanbul, Ankara ve İzmir başta olmak üzere Türkiye’nin hemen her iline baklava gönderiyoruz. Havalimanı’nda da iki tane şubemiz bulunuyor, şehir merkezinde de şubemiz mevcut ve Türkiye’nin her şehrine bir günde baklava ulaştırabiliyoruz. Yurtdışına da 4-5 günde baklavamızın bulunduğu kargomuz ulaşıyor. Baklavamızda hiçbir kimyasal ürün bulunmuyor. Bu da baklavamızın taze kalmasını sağlıyor. Dubai’ye, İsviçre’ye baklava gönderiyoruz ve çok güzel geri dönüşler alıyoruz. İsviçre’de de bayimiz var. Davos Zirvesi’nde bile bizim baklavamız yeniliyor.” diye konuştu.
Gaziantep Haberler Gaziantep Sağlık Son Dakika News
Gaziantep Haberler, Narkoz Haber, Gaziantep Son Dakika, Gaziantep haberleri, Gaziantep ile ilgili son haberler, Gaziantep gündem haberleri, Gaziantep son gelişmeler bu sitesi…
